Jessie 對私廚一直很好奇，到底私廚有什麼魅力?！趁著找夥伴聚餐聊聊的時刻，在11月底就先預約了12月底的時間。

Le Duet198，有不少部落客推薦介紹，也有美食媒體特別蒐羅報導過，再加上距離近，就選擇了她。

她有著神秘面紗她，是日法創意無菜單料理。為何神秘?因為詳細地址必須等到訂位完成後，才會簡訊提供，連google map裡標註的地址都不是正確的呢。

這裡位子不多，只有大約20個座位，我們非常幸運的3個人就佔用了美美的包廂，還有獨立廁所可以使用。以乾燥花裝飾的房間，真的很浪漫呀。

裡面是兩位很年輕主廚在掌握全局，男主廚負責鹹食料理，女主廚則負責甜品。每道料理都會親自介紹食材，以及料理手法。讓人能更了解自己品嚐的食物。

最後的甜品，是完美的結尾。餘韻是讓客人帶回家的伴手禮。

每道料理都非常好吃，而且風味很有層次，食材搭配也很獨到，讓不喜歡海鮮的我，也能盡情享用。

因為出餐時間有比較長，像我們是從7點開始上第一道菜，一直到晚上10點半左右才結束。所以真心建議可以中午來用餐，可以更悠閒自在的仔細品嚐每道料理中食材的特色。

芝麻香煎干貝搭配伊比利豬佐味噌醬。超級美味，干貝煎的恰到好處，醬汁很清爽伊比利豬煎的很酥脆，口感很特別。整道前菜富有層次風味。這一道也是個晚上印象最深刻的菜餚。

認真忘記是什麼魚了……依稀印象有鰤魚。
這道是炙燒生魚片，其實有2種魚，因為盤子太大，只選了搭配巴薩明哥醋的生魚片來拍照記錄了。搭配的是25年巴薩明哥醋，另一種搭配柚香醬。

雖然還是有腥味，但是魚本身的風味跟醬汁搭配極好，這讓怕腥味的我非常驚艶，根本沒有障礙的，反而很享受的吃完了。

老母雞花蛤湯。湯裡有打碎的蔬菜跟蒜香味，也吃的到蒜粒。雖說是老母雞湯，但吃不到雞肉，主角是花蛤，也看碗小小的，但其實花蛤超級多，鮮美好喝無腥味。很厲害的是，湯稍涼了也還是沒有腥味，一樣的美味。

一樣忘記是什麼魚……無菜單料理真的很考驗記性。只記得用的是立鱗處理，為的是讓魚吃起來有不一樣的口感變化。下方是搭配的是芥末籽白醬。

剛開始，鱗片的外觀讓人有點入口障礙，實際品嚐後，發現口感比想像中爽脆，讓魚排吃起來更有口感層次，真的也是第一次吃到這樣處理的魚。吃到這一道，真的已經有點飽了。

安格斯黑牛，主廚表示是用一夜甘的手法將牛肉熟成風乾。搭配的是四國味噌醬。這樣的搭配也是第一次品嚐到。

海膽松葉蟹散壽司。白米飯本身就煮的很好吃，搭配味增跟醋醬，很好吃。松葉蟹鬆鬆散散的，跟Q彈的米飯很搭配。不過海膽對我來說，還是海味太重了些。

鹹式餐食後，要進入甜點之前，上來的是用來清味道的冰沙，西洋梨梅子冰沙。口感很綿密，瞬間解膩，也打開甜點胃的開關。

這道甜品，真的是完美的結尾。最下層是梅子起士乳酪，接著是肉桂奶霜，再來是冰沙，最後疊上的是柚子風味果凍。想像不到的風味完美融合在一起。

每一層分開品嚐，都各有獨特風味，也已經很美味。直接由上而下挖取一口享用，融合在一起的風味更是想像不到的好吃。大讚！

最後，是今天的伴手禮，肉桂奶霜餅乾。建議冰冷藏，欲食用前取出回溫15分鐘，再享用。

私廚 Le Duet198

地址：台北市大安區通化街 （預約後，店家才會簡訊告知地址及按鈴方式）
電話：02-27375865
營業時段：午餐12:30-16:00 ∣ 晚餐17:00-22:30
官網：https://www.leduet.com.tw/

地址：台北市大安區通化街 （預約後，店家才會簡訊告知地址及按鈴方式）

美味評分：★★★★★
性價　比：★★★★
衛生評分：★★★★
服務評分：★★★★

第一次體驗私廚，感覺像造訪米其林餐廳，對於自己所品嚐的食材，及主廚對餐點的堅持與用心，都讓這道晚餐更顯彌足珍貴。雖然貴，但很值得一試。誠心推薦。

旧宅在 Near Home，在江翠國中旁松江街72巷內，是老宅改裝的咖啡店。

門口很有文青氣息，感覺十分的溫馨。門口的鐵牌就清楚的表達店內提供的服務，有咖啡，餐點，甜點跟皮革。皮革……?！嗯，沒看錯，三鋒皮革工作室在裡面喔。

保留著以前的磨石子地板，很有懷舊氣氛。店面很小，座位不多，適合2-3好友來享受悠閒的時光。

店裡有幾項很有特色的裝飾物，讓整體氛圍更溫馨了點。像是縫紉機，糖果機……等。

門口就有說到的皮革，只有看到工作區，但今天沒有人駐場，有很多皮革製品，應該可以客製自己想要的皮件，皮包，名片夾，名牌悠遊卡帶，線圈……等，都很實用。還有很多懷舊感麥當勞徽章，挺可愛的。

旧宅在 Near Home的Menu，也採用皮革搭配厚紙板呈現，很有手作質感。也會隨著客人的使用，更有獨特的紋路痕跡。此外，現場預約席的牌子，也是用皮革製的喔。

中午點了一份 奶油雞肉咖哩飯$190，加$99，飲品可折$120及1杯優格。如果要加點飲品的話，這樣點會比較划算。

奶油雞肉咖哩飯，白飯是很可愛的家的形狀。白飯是有口感彈性，搭配咖哩口感剛好，不會有軟爛的感覺，白飯本身也很好吃。

雞肉吃的出來有特別醃過跟煎過之後，才跟著咖哩一起煮，雞肉很嫩而且有肉汁。咖哩是有蔬菜甜感的日式和風咖哩，跟雞肉搭配起來，很match。

優格吃起來很舒服，酸甜度剛剛好，跟著咖哩一起吃，也很有不同感受。當然，不論餐前還是餐後享用，都非常適合。

飲品點的是黑糖拿鐵$130。非常順口，黑糖風味很溫潤，不是糖漿的那種黑糖甜感，而是黑糖粉的香氣及溫潤尾感，非常好喝。選擇的杯子也很有自己的風格，很有手感的溫度。

最後以想以蛋糕結尾，特別點了巧克力戚風$150，剛端上桌時，有質感的盤子，再加上巧克力脆片及巧克力鮮奶油的裝飾，讓人心情超好的。

不過，這個蛋糕，最後並沒有吃完……並不是因為吃太飽，而是她的質地跟我想像中的戚風不一樣，叉子一挖，就掉下N多蛋糕體碎屑，是粉粉沙沙的口感。覺得有點可惜了。

旧宅在 Near Home

地址：新北市板橋區松江街72巷2號
電話：02 8258 1386
營業時段：週二~週日 11:00~19:00

FACEBOOK粉絲團：https://www.facebook.com/nearhome72/

美味評分：★★★
性價　比：★★★
衛生評分：★★★★
服務評分：★★★

整體上來說，如果Jessie是本來就都在捷運新埔及江子翠附近行動的話，會因為想吃這邊的簡餐跟可頌等輕食以及飲品而再過來。至於甜品，如果相同的質地是套用在檸檬糖霜蛋糕的話，或許還可以期待一下。

偶然間經過，發現利百代在桃園龜山工業區有正在蓋文創館，上網搜尋一下，發現他們12/20試營運立刻過去體驗一下。

原本以為，樓上的利百代文創館導覽及DIY體驗也會開始……結果，根本還沒開放，只有在3樓設置了很迷你的特賣會，而且還不是長期的活動喔～只能期待它早日開放，或是期待能經常性舉辦特賣會了。

義百代餐廳門口，有巨大的鉛筆，挺映景的。裡面的裝潢跟氣氛覺得還不錯。一進門的左手邊，還有看到設置了文創品販售區的空間，這個讓文具控的我，十分期待啊！

不知道是否因為剛開始試營運，客人非常非常的多，而且全部都是親子家庭客。所以，如果是很不喜歡小朋友吵鬧的，可能需要考慮一下。

餐廳裡設有大投影螢幕，今天投放的是NBA籃球比賽，再加上桌上擺有酒單，所以我想原本義百代餐廳要走的風格，應該是餐酒館而不是親子餐廳。雖然如此，餐廳還是備有兒童餐具跟兒童椅，也算是貼心啦。開放式的廚房跟吧台，因為透明，所以讓人挺放心。

至於令人期待的餐點，Jessie這就來介紹一下。我們是3大2小來用餐，點了3份套餐共享，這樣剛剛好我們享用，一點沒有浪費，還很飽。

帕瑪森軟法 $30。搭配當日例湯一碗，再加$30。一份是5片，就是很多咖啡廳會出現的軟法麵包體。點來讓小朋友墊胃的。認真說，因為滿乾的，建議還是搭配例湯會比較容易入口。

橄欖油彩椒香煎中卷 $180。這道是前菜，所以份量上看起來比較少。黑胡椒蒜香很合味，中卷煎的恰到好處，軟嫩好入口。我們是搭配B套餐點的。B套餐是任意餐點加$150元，可享一份前菜及$50飲料一杯。

橘醬香草蝦仁披薩 $260。橘醬有番茄底味，感覺還有加些奶油去煮，風味比番茄醬要再更溫和些。鳳梨跟蝦仁本來就很搭。餅皮屬於薄的那種，但又不至於薄到像餅乾，還是軟韌有咬勁的口感。兩個孩子很愛這一味。

青醬野菇雞柳義大利麵 $240。義大利麵條很不錯，有咬勁。滿滿的野菇，雞柳嫩且多汁，不會乾柴。青醬風味還不錯，認真要說可以改進的地方，可能就是再加點堅果核果一起打會更香更好吃。

剝皮辣椒海鮮義大利麵 $260。比我想像的要再清淡許多，除非吃到剝皮辣椒本人，不然義大利麵跟海鮮都一點也不辣。基本風味是奶油蒜香，再加上有吃到剝皮辣椒時的香氣，是屬於越吃越覺得好吃的類型，也是有點台味感的類型。蝦子處理的很乾淨，好吃。

每日限量甜點 $80。今天是檸檬乳酪蛋糕，上面有新鮮現磨的檸檬皮，清香撲鼻。很不膩的好吃。不過，我家大Yu，覺得太酸，非常小口的慢慢享用，畫面很可愛啊。

熱帶水果瑞士捲 $80。果乾味道很香。

抹茶拿鐵 $90。看抹茶粉的顏色，應該是真的抹茶。能品嚐到抹茶的微苦，也有香氣。拿鐵喝起來不會很苦，很難得有我可以喝完的抹茶拿鐵。

這邊也分享義百代的全部菜單。

補充一點，目前有fb打卡享9折的優惠活動，還可以自選一支粉彩筆帶回家。

利百代文創館 義百代餐廳

地址：桃園市桃園區大誠路2號
電話：03 361 3020
營業時段：07:00-22:00
FACEBOOK粉絲團：https://www.facebook.com/eatberty/

美味評分：★★★★
性價　比：★★★
衛生評分：★★★★
服務評分：★★★

義百代的餐點其實滿好吃，價格也算平價，至於性價比會只給3星，主要是搭配套餐的飲料只能折抵50元，但所有的飲品就只有3項符合，所以等於幾乎都得加價喝飲料了。

服務的部分，餐盤收拾很勤快，人員很有禮貌親切，這些值得稱讚，但可能還在試營運，難免還不是很順，比方：坐下來很久卻沒有主動來詢問點餐；小朋友在店內亂爬閒置中的文創販賣區木架沒有制止；客人先到卻忘記幫忙先安排座位……等。我想，等營運一陣子後，應該會改善的。