食記。Zhen手作烘焙/ 法國伊斯尼生乳捲．自然蜂蜜香超紮實蛋糕體清爽乳香內餡

很久沒有吃生乳捲了，有點懷念…再加上最近facebook的烘焙社團，總是可以看到生乳捲的製作、教學，強調採用法國伊斯尼鮮奶油的烘焙好手也很多。

以往總是買亞尼克生乳捲，這回就給自己一個新任務：找到純手作，又採用伊斯尼鮮奶油的生乳捲來品嘗看看。最後，找到的是剛設立不久的「Zhen手作烘焙」的法國伊斯尼生乳捲。

Zhen手作烘焙，目前的品項雖然不多，但是看到IG動態，感覺上是真的是很在意客人的回饋與意見～這點，我覺得非常重要…誰都會希望自己的意見能夠受到重視咩！

由於是純手作，所以訂購產品，記得要事先詢問時間排程，確認一下時間上能否配合，這樣會比較好唷。

Zhen手作烘焙的法國伊斯尼生乳捲，使用來自法國頂級乳原產區，法國伊斯尼鮮奶油，是讓生乳餡奶香濃郁的秘訣。為了現代人都不大喜歡吃太甜，所以特別使用台灣蜂蜜，讓Q彈蛋糕甜度少一點，香氣多一點，更能安心享用。除此之外，也嚴選紐西蘭安佳奶油、CAS認證雞蛋製作。

看看這個蛋糕體，組織非常的綿密細緻。在外盒剛打開時，就能聞到濃濃的誘人蜂蜜香。單獨只吃這個蛋糕體，就已經非常好吃了，口感比想像中的更紮實，但又很濕潤綿密。甜度上，可能因為採用的是蜂蜜，所以口感上不感覺很甜，很容易入口。蛋糕體的厚度，看起來應該也有2公分厚。

伊斯尼鮮奶油生乳餡，奶香濃厚，但口感是非常清爽乾淨的，不會黏膩。和蛋糕體的蜂蜜香真的是完美搭配。家裡的兩個小朋友都很愛啊！由於蛋糕體很紮實，所以切一小片後，飽足感很強烈，這樣的好處，就是不會一直吃不停～美味可以延續，也可能讓家中成員都能充分品嚐～

雖然是手作烘焙，店家也是很用心，有將產品規格化唷！每一條的尺寸是21×9.5×6.5公分(±0.5公分)，重量是480g(±15g)。光重量上就比Jessie平時買的亞x克足足要多出160g以上。每一條的售價是NT $450元。

**Zhen手作烘焙法國伊斯尼生乳捲**
**切蛋糕的時候，小朋友在旁邊一直吵著要吃，只好快速亂亂切**。**切得好醜，真破壞畫面。**

最後，來補充一下。其實，Zhen手作烘焙的生乳捲，在打開盒子後，是像下一張照片這樣，有再多包一層塑膠膜，切面也有用塑膠膜與紙盒做隔離。看了一下IG，因為有客人反應濕潤的蛋糕會有沾黏到紙盒的情形，所以在幫我出貨時，就已經立刻做出改善囉！確實，這樣打開包裝，真的乾淨許多，也不會弄得很狼狽。好貼心！

這回一共買了2條生乳捲，這麼多的份量，在當天晚上，就被一家5口給吃光光。可見得有多好吃。在全家人都吃完之後，覺得可以來建議Zhen手作烘焙，可以做一個檸檬口味的奶油生乳餡，感覺跟蜂蜜也非常的搭配，感覺更加清爽～

Zhen手作烘焙fb：https://www.facebook.com/ZhenBakingByHand/

Zhen手作烘焙IG：https://www.instagram.com/zhenbakingbyhand/

食記。南投客廳Keting 早午餐/ 漢堡/ 溫沙拉恬適用餐好地點

客廳Keting的facebook粉絲專頁裡，是這麼介紹自己的……客廳的每個角落都訴說著和家人相處的生活軌跡。最溫暖的Kètīng客廳把每位蒞臨的客人當成回家的家人。為了給您吃到最好的我們堅持手作現點現做。

當天下著傾盆大雨，因為門口沒有突出的招牌，一眼瞬間就不小心錯過，開到下一個路口回頭才找到她。也因為雨勢太大，所以沒有拍到大門口的樣子，只能期待下次到南投時，再來補拍了。

客廳Keting的空間很大，每一桌、每一組客人之間的安全距離都滿大的，也正因為這樣，每一桌客人都有著屬於自己的稍微隱密的用餐空間，就跟在自己家客廳一樣，非常舒適自在。除此之外，客戶走動都非常輕鬆，完全不用擔心會影響到別人用餐。

**大片落地窗，採光非常好。**
**窗戶的白霧感，其是是因為外面下著傾盆大雨，實際上玻璃可是擦得非常乾淨的。**

**櫃檯前方，有不固定配合的文藝展售品。** So weird **筆觸溫暖的手繪小卡。**

**自取餐具區，有貼心準備兒童餐具。**
**飲用水，也很貼心的準備了有味道的檸檬水，供客戶自取。**

客廳Keting的餐點，有這幾個類別：【手作漢堡】【滿滿的大平台(早午餐)】【溫沙拉】【來客廳吃咖哩飯】【來客廳吃飯】【解嘴饞(小食)】【點心(優格)】【來找茶】【有沒有刺刺的(汽水)】【新鮮水果飲】【魔奇多泡泡】【找奶喝】【找咖啡】【宇治丸久小山園】【找冰沙】【精釀啤酒】

想知道完整的menu內容，請點擊Keting的fb菜單連結觀看：https://www.facebook.com/keting2017/menu/

餐點選擇真的滿多的，可以來吃個好幾次，應該都不會吃到重覆的菜色。我們這次點的是【特製美式BBQ燒烤醬牛肉堡 $210元】，內容除了漢堡之外，有附上帶皮薯塊及沙拉。

這個漢堡，我覺得最特別也最加分的地方是漢堡麵包，說是自家烘焙的麵包，和一般漢堡麵包不大相同的是，帶有一點硬脆的咬感，表皮剛入口就非常的香～～單純BBQ醬搭配麵包就可以很好吃。牛肉漢堡肉不會乾柴，雖說是基本，但很多店家就是做不到。夾有一片切達起司，以及滑嫩厚蛋。尺寸大人兩手拿取剛好，需要張很大口才能一口咬下，吃到所有食材。對漢堡非常挑的YU大，也說還不錯，這可不容易啊！

【伊達利亞香草雞腿溫沙拉$220元】，店員還特別提醒，這個澱粉質份量比較少，有些人可能會比較沒有飽足感。但送上桌時，是很大一個碗公的沙拉量，真的可以把一整天沒吃到的膳食纖維量一次補足。沙拉淋的醬是巴薩米克油醋，屬於清爽不油膩的口感，和香草雞腿也非常的搭。溫沙拉有附2片香蒜麵包，因為還是有澱粉，所以這個份量對女生來說，已經非常多了。

送餐到第三道時才發現，除了漢堡是牛肉之外，其他的三個餐都不約而同的點到了「伊達利亞香草雞腿」……除了因為名字很好聽之外，其實在店內的客戶也滿多都點到這個主菜，所以才…

【伊達利亞香草雞腿飯 $230元】，附有德式香腸蔬菜歐姆炒蛋，沒有蛋腥味，很嫩，調味也剛剛好，對孩子們來說，非常難以抵抗，一直想要吃這個蛋啊！點飯的話，有附上玉米濃湯(例湯)，以及辣蘿蔔(漬菜)跟西瓜1片(季節水果)。其實也是非常超值的了！

最後的一份餐，則是【伊利亞香草雞大平台 $220元】。先來形容一下伊利亞香草雞的味道，雞腿肉本身非常鮮嫩多汁，醃漬味道有進到肉裡面，煎得焦黃酥脆的外皮，沒有雞油的腥味，連挑嘴的小Yu、小小Yu還搶著要吃皮。照片裡，這個帶有迷迭香清香的雞腿，最後3/4都進了兩個小Yu兒的肚裡了…

大平台跟溫沙拉的組成很像，少了點生菜沙拉，多了點澱粉(帶皮薯塊)，再多了點蛋白質(滑蛋)，也再多了點油(沙拉用的芝麻醬)。相對來說，飽足感會比溫沙拉再多一些。什麼都能品嚐到一點，我覺得是挺不錯的。對我來說，唯一美中不足的，應該是大平台的擺盤…若用漢堡的木盤來呈現的話，價值感會更高一點。

Keting客廳的菜單裡，覺得很特別的地方是，飲品特別多！

既然這樣，不點個飲料，感覺這一趟就少了點趣味。這次點了要去櫃檯問才知道有什麼可以選擇的【精釀啤酒】。這天，只有一個口味，是Coronado Brewing的Berried at Sea，莓果風味的精釀啤酒，色澤上比一般小麥啤酒多了點莓果的紅。帶有淡淡的莓果香氣。看瓶身上寫著有用到Raspberries、Boysenberries及Blackberries唷！店家也很貼心，隨瓶子附上帶有少少冰塊的杯子，可以慢慢的倒出享用。這個口味，同桌的男士們都不愛，我自己是覺得滿適合女孩子品嚐看看的。《！飲酒過量有礙健康！》

**精釀啤酒 Coronado Brewing $180元**
**！飲酒過量有礙健康！**

熱愛薄荷味道的我，看到有無酒精的Mojido泡泡，馬上就被燒腦到再多點了這一杯【柚香Mojido泡泡 $150元】。柚子醬，搭配屏東新鮮檸檬汁及濃濃香香的薄荷葉，倒入透明沁心的汽水，愈喝愈順口啊！杯飾也不馬虎，還放入了2片香橙乾，除了裝飾，其實在汽水裡泡久了，會釋出香橙片的甜味及清香，讓Mojido的味道不會一成不變。

Keting客廳
地址： 南投縣埔里鎮八德路263號 
電話： 04 9299 4673 
營業時段：上午11:00 - 下午8:00 
facebook粉絲團：https://www.facebook.com/ontable/

美味評分：★★★★★
性價比：★★★★★
衛生評分：★★★★★
服務評分：★★★★

Keting客廳的餐點，非常的好吃。平均客單價都沒有超過$250元，而且份量十足，絕對吃得飽。此外，整個店的氛圍真的很舒適，對於害怕擁擠、喜歡享有個人空間的人來說，這裡真的是天堂來著。下次來南投，有時間的話，也會很想要單獨再來一趟。在這裡享用美味餐點，恬適的看一本書……

食記。新北鶯歌老街幸福大小手咖啡親子旅遊休憩好地點

週末中午，一家人到鶯歌老街用餐兼走走。天氣雖熱，但中午人少，逛起來別有一番風味。看看陶瓷杯盤等生活小物，很療癒。

用餐地點，是幸福大小手咖啡。老闆娘是婆婆畫畫班的同學，所以婆婆特別帶著我們過來拜訪。

除了咖啡簡餐，隔壁還隔出一個空間，販賣具透明感的精油蠟燭，也有DIY課程。老闆的孩子們，會很親切到的招呼，也會很熱心的想要幫忙介紹商品，記得給個友善微笑做鼓勵一下他們。這邊算是親子遊玩的好去處。

**左手邊就是販賣透明感精油蠟燭的地方，右手邊入門就是咖啡廳**
**門口那個啃一半的玉米椅子，非常搶戲**

店內基本上是以提供飲品、蛋糕甜品為主，所以餐點品項真的不多。義大利麵也只有提供兩種口味，分別是德腸紅醬義大利麵、燻雞蘑菇奶油白醬義大利麵。義大利麵條的口感，是我覺得最特殊的部分，有點糥性有咬感，不會軟軟爛爛的。麵條屬於較粗的圓麵。在我們吃完後，才發現隔壁桌的夫妻有換菠菜扁麵，下次過來的話，也可以先詢問一下闆娘。

紅醬、白醬的風味，與一般簡餐店用調理包煮出來的有些不同。紅醬不是單純的番茄糊的風味，感覺比較溫和溫潤些，小朋友非常喜歡這一味，平時兩個人吃一盤，這回卻是一直想要再吃大人的另外一盤紅醬麵。雖然料相對是少了點，不過對喜愛吃醬的人來說，這個應該是不錯的選擇。

白醬，感覺是使用的奶油比較特殊，我個人是醬料控，這一盤醬料不夠多的話，感覺有點單調。不過，我婆婆倒是很愛這一味，她就是為了吃這一盤才帶我們到鶯歌老街的。

日式蕎麥冷麵是隱藏版菜單，想說單價相對比較低，就點來吃吃看。一盤蕎麥麵，搭配的是日式鰹魚醬油 (有點鹹)。另外附有一小塊豆腐、滷海帶結。夏天吃這個真的剛剛好，清爽又沒有負擔。大Yu最後忍不住，吃掉近半盤的蕎麥麵，很怕他吃太撐鬧肚疼啊！幸好沒事。

幸福大小手咖啡
地址：鶯歌區尖山埔路2-1號
電話：02 8677 7168
facebook粉絲團：https://www.facebook.com/ontable/

美味評分：★★★
性價比：★★★★
衛生評分：★★★★★
服務評分：★★★★★

老闆娘很有品味，餐點上桌前，會提供每個人一個餐墊。送餐時，使用的是國外進口的拖盤，上面的圖案也非常的美。闆娘講話非常溫柔，孩子們溫文孺雅但又散發招呼客人的熱情。如果到鶯歌走走，享受鶯歌陶瓷小鎮的清閒時，想找個地方坐坐，很推薦這裡哦！若有小孩，想要殺時間的話，也可以順便體驗一下精油蠟燭 DIY，有很多樣式可以選擇，相信會是很好的回憶與紀念。