食記∣麵屋一虎(八德店).招牌是濃厚雞白湯拉麵

某次去廣豐新天地購物中心(已改名為置地生活廣場)吃KURA壽司時,偶然間發現對面的三角窗區域,有這麼一間拉麵店。某天剛好比較早回家,就跟先生衝去吃吃看。

門口的布條看來很斑駁,原以為已經開很久,查了一下,才知道原來是2020年12月才開幕的。(這布條是經歷了什麼摧殘,才變成現在這樣的啊?!)

這篇食記,寫到後面有點痛苦~因為看著照片,回想吃到的那份美味,就好像要再去親臨現場吃一次,偏偏現在疫情又變嚴重,還是要減少店內用餐比較安全呀。

店裡的座位算少,不過因為是Covid-19疫情期間,所以還有座位可以內用。

就跟日本拉麵店一樣,是有準備冰水供飲用,可以自行取用。

店裡座位滿少的,還因為疫情人流管控,把中間隔開來,看起來就更狹小了。

我們點了招牌推薦的「濃厚雞白湯拉麵 (229元)」以及個人喜歡,通常不會雷到的「黑蒜油豚骨拉麵 (199元)」。

麵屋一虎(八德店) 濃厚雞白湯拉麵
麵屋一虎(八德店) 濃厚雞白湯拉麵,每碗229元

濃厚雞白湯拉麵,是進門點餐前,特別詢問店員小姐姐有沒有特別推薦、招牌的拉麵?她推薦了這一味,說是其他地方比較少看到、吃到的拉麵湯頭,第一次來的,她都會先推薦這一款。

熬煮到變成乳白色的雞湯,口感十分的濃郁,一口入喉,嘴裡會有黏黏的感覺。湯頭雖濃厚,但很好入口,搭配細麵能吸附足夠的湯汁,每一口都很好吃。洋蔥本身的甜,與雞湯完全搭配。炸金針菇,也是搭配拉麵湯一起享用更美味。照片沒有拍到的是裡面有雞肉叉燒(?),很厚,吃起來有點像是炙燒過,不會柴柴的雞胸肉。

麵屋一虎的雞白湯拉麵,他的湯頭鹹度很夠,但因為雞白湯很順口,所以是可以在拉麵吃完後,慢慢地一口一口將湯給喝完的唷!

麵屋一虎(八德店) 黑蒜油豚骨拉麵,每碗199元

黑蒜油豚骨拉麵,算是我自認最不會遇到雷的選項了。畢竟有濃濃的蒜香,只要湯頭本身不太差的話,應該都會還算美味。

很喜歡這碗麵端上桌時,中間配菜把黑蒜油隔開,形成黑黃對比的感覺。看起來就十分的美味。隱約也有「虎」紋的感覺,不知道是不是故意的呢?

這碗拉麵口味偏重,喜歡重口味的話會覺得很美味。由於我個人吃麵,通常不喝湯,所以刻意選擇細麵來吸附更多的湯汁。這一碗黑蒜油豚拉麵,我也比較推薦給跟我一樣吃拉麵不喝湯的人,不然單獨只喝湯頭的話,會覺得很鹹又很膩口;但只單純只想享用拉麵的人,反而可以品嚐到最完美的口味比例。這碗裡,一樣被我漏掉、沒有拍到的是豚叉燒肉片~

不知道是不是每次來的配菜都會相同呢?黑蒜油豚骨拉麵裡,有放入水蓮,這還是我第一次在拉麵裡吃到水蓮,搭配起來是滿清爽美味的。

麵屋一虎(八德店)

地址:桃園市桃園區臺灣334桃園市八德區大智路99號
電話:03 363 8770
餐飲時間:午餐:11:00–14:00;晚餐:17:00–21:00
官網:https://www.leduet.com.tw/

美味評分:★★★★
性價評比:★★★★
衛生評分:★★★★★
服務評分:★★★★★

美味的部分少一顆星,主要原因是覺得太油~如果大家有看到上面照片的話,兩碗拉麵的表面都浮了一層厚厚的油。也正是因為這一層厚厚的油,讓拉麵可以保溫,吃了很久都還非常非常的燙口,真的需要小心。這層油,也會讓喜歡喝拉麵湯頭的人,很容易會喝到膩。所以這才扣了一顆星。

食記|私廚 Le Duet198。日法創意料理。台北通化街 近捷運六張犁。每道菜都有主廚親自介紹。

Jessie 對私廚一直很好奇,到底私廚有什麼魅力?!趁著找夥伴聚餐聊聊的時刻,在11月底就先預約了12月底的時間。

Le Duet198,有不少部落客推薦介紹,也有美食媒體特別蒐羅報導過,再加上距離近,就選擇了她。

她有著神秘面紗她,是日法創意無菜單料理。為何神秘?因為詳細地址必須等到訂位完成後,才會簡訊提供,連google map裡標註的地址都不是正確的呢。

這裡位子不多,只有大約20個座位,我們非常幸運的3個人就佔用了美美的包廂,還有獨立廁所可以使用。以乾燥花裝飾的房間,真的很浪漫呀。

裡面是兩位很年輕主廚在掌握全局,男主廚負責鹹食料理,女主廚則負責甜品。每道料理都會親自介紹食材,以及料理手法。讓人能更了解自己品嚐的食物。

最後的甜品,是完美的結尾。餘韻是讓客人帶回家的伴手禮。

每道料理都非常好吃,而且風味很有層次,食材搭配也很獨到,讓不喜歡海鮮的我,也能盡情享用。

因為出餐時間有比較長,像我們是從7點開始上第一道菜,一直到晚上10點半左右才結束。所以真心建議可以中午來用餐,可以更悠閒自在的仔細品嚐每道料理中食材的特色。

芝麻香煎干貝搭配伊比利豬佐味噌醬。超級美味,干貝煎的恰到好處,醬汁很清爽伊比利豬煎的很酥脆,口感很特別。整道前菜富有層次風味。這一道也是個晚上印象最深刻的菜餚。

認真忘記是什麼魚了……依稀印象有鰤魚。
這道是炙燒生魚片,其實有2種魚,因為盤子太大,只選了搭配巴薩明哥醋的生魚片來拍照記錄了。搭配的是25年巴薩明哥醋,另一種搭配柚香醬。

雖然還是有腥味,但是魚本身的風味跟醬汁搭配極好,這讓怕腥味的我非常驚艶,根本沒有障礙的,反而很享受的吃完了。

老母雞花蛤湯。湯裡有打碎的蔬菜跟蒜香味,也吃的到蒜粒。雖說是老母雞湯,但吃不到雞肉,主角是花蛤,也看碗小小的,但其實花蛤超級多,鮮美好喝無腥味。很厲害的是,湯稍涼了也還是沒有腥味,一樣的美味。

一樣忘記是什麼魚……無菜單料理真的很考驗記性。只記得用的是立鱗處理,為的是讓魚吃起來有不一樣的口感變化。下方是搭配的是芥末籽白醬。

剛開始,鱗片的外觀讓人有點入口障礙,實際品嚐後,發現口感比想像中爽脆,讓魚排吃起來更有口感層次,真的也是第一次吃到這樣處理的魚。吃到這一道,真的已經有點飽了。

安格斯黑牛,主廚表示是用一夜甘的手法將牛肉熟成風乾。搭配的是四國味噌醬。這樣的搭配也是第一次品嚐到。

海膽松葉蟹散壽司。白米飯本身就煮的很好吃,搭配味增跟醋醬,很好吃。松葉蟹鬆鬆散散的,跟Q彈的米飯很搭配。不過海膽對我來說,還是海味太重了些。

鹹式餐食後,要進入甜點之前,上來的是用來清味道的冰沙,西洋梨梅子冰沙。口感很綿密,瞬間解膩,也打開甜點胃的開關。

這道甜品,真的是完美的結尾。最下層是梅子起士乳酪,接著是肉桂奶霜,再來是冰沙,最後疊上的是柚子風味果凍。想像不到的風味完美融合在一起。

每一層分開品嚐,都各有獨特風味,也已經很美味。直接由上而下挖取一口享用,融合在一起的風味更是想像不到的好吃。大讚!

最後,是今天的伴手禮,肉桂奶霜餅乾。建議冰冷藏,欲食用前取出回溫15分鐘,再享用。

私廚 Le Duet198

地址:台北市大安區通化街 (預約後,店家才會簡訊告知地址及按鈴方式)
電話:02-27375865
營業時段:午餐12:30-16:00 ∣ 晚餐17:00-22:30
官網:https://www.leduet.com.tw/

地址:台北市大安區通化街 (預約後,店家才會簡訊告知地址及按鈴方式)

美味評分:★★★★★
性價 比:★★★★
衛生評分:★★★★
服務評分:★★★★

第一次體驗私廚,感覺像造訪米其林餐廳,對於自己所品嚐的食材,及主廚對餐點的堅持與用心,都讓這道晚餐更顯彌足珍貴。雖然貴,但很值得一試。誠心推薦。

食記|板橋新埔捷運站。旧宅在 Near Home 輕食 咖啡 蛋糕。舊宅改裝溫馨咖啡館 設有三鋒革製皮革工作室。

旧宅在 Near Home,在江翠國中旁松江街72巷內,是老宅改裝的咖啡店。

門口很有文青氣息,感覺十分的溫馨。門口的鐵牌就清楚的表達店內提供的服務,有咖啡,餐點,甜點跟皮革。皮革……?!嗯,沒看錯,三鋒皮革工作室在裡面喔。

保留著以前的磨石子地板,很有懷舊氣氛。店面很小,座位不多,適合2-3好友來享受悠閒的時光。

店裡有幾項很有特色的裝飾物,讓整體氛圍更溫馨了點。像是縫紉機,糖果機……等。

門口就有說到的皮革,只有看到工作區,但今天沒有人駐場,有很多皮革製品,應該可以客製自己想要的皮件,皮包,名片夾,名牌悠遊卡帶,線圈……等,都很實用。還有很多懷舊感麥當勞徽章,挺可愛的。

旧宅在 Near Home的Menu,也採用皮革搭配厚紙板呈現,很有手作質感。也會隨著客人的使用,更有獨特的紋路痕跡。此外,現場預約席的牌子,也是用皮革製的喔。

中午點了一份 奶油雞肉咖哩飯$190,加$99,飲品可折$120及1杯優格。如果要加點飲品的話,這樣點會比較划算。

奶油雞肉咖哩飯,白飯是很可愛的家的形狀。白飯是有口感彈性,搭配咖哩口感剛好,不會有軟爛的感覺,白飯本身也很好吃。

雞肉吃的出來有特別醃過跟煎過之後,才跟著咖哩一起煮,雞肉很嫩而且有肉汁。咖哩是有蔬菜甜感的日式和風咖哩,跟雞肉搭配起來,很match。

優格吃起來很舒服,酸甜度剛剛好,跟著咖哩一起吃,也很有不同感受。當然,不論餐前還是餐後享用,都非常適合。

飲品點的是黑糖拿鐵$130。非常順口,黑糖風味很溫潤,不是糖漿的那種黑糖甜感,而是黑糖粉的香氣及溫潤尾感,非常好喝。選擇的杯子也很有自己的風格,很有手感的溫度。

最後以想以蛋糕結尾,特別點了巧克力戚風$150,剛端上桌時,有質感的盤子,再加上巧克力脆片及巧克力鮮奶油的裝飾,讓人心情超好的。

不過,這個蛋糕,最後並沒有吃完……並不是因為吃太飽,而是她的質地跟我想像中的戚風不一樣,叉子一挖,就掉下N多蛋糕體碎屑,是粉粉沙沙的口感。覺得有點可惜了。

旧宅在 Near Home

地址:新北市板橋區松江街72巷2號
電話:02 8258 1386
營業時段:週二~週日 11:00~19:00

FACEBOOK粉絲團:https://www.facebook.com/nearhome72/

美味評分:★★★
性價 比:★★★
衛生評分:★★★★
服務評分:★★★

整體上來說,如果Jessie是本來就都在捷運新埔及江子翠附近行動的話,會因為想吃這邊的簡餐跟可頌等輕食以及飲品而再過來。至於甜品,如果相同的質地是套用在檸檬糖霜蛋糕的話,或許還可以期待一下。

食記|桃園龜山工業區-利百代文創館義百代餐廳。餐廳試營運中。

偶然間經過,發現利百代在桃園龜山工業區有正在蓋文創館,上網搜尋一下,發現他們12/20試營運立刻過去體驗一下。

原本以為,樓上的利百代文創館導覽及DIY體驗也會開始……結果,根本還沒開放,只有在3樓設置了很迷你的特賣會,而且還不是長期的活動喔~只能期待它早日開放,或是期待能經常性舉辦特賣會了。

義百代餐廳門口,有巨大的鉛筆,挺映景的。裡面的裝潢跟氣氛覺得還不錯。一進門的左手邊,還有看到設置了文創品販售區的空間,這個讓文具控的我,十分期待啊!

不知道是否因為剛開始試營運,客人非常非常的多,而且全部都是親子家庭客。所以,如果是很不喜歡小朋友吵鬧的,可能需要考慮一下。

餐廳裡設有大投影螢幕,今天投放的是NBA籃球比賽,再加上桌上擺有酒單,所以我想原本義百代餐廳要走的風格,應該是餐酒館而不是親子餐廳。雖然如此,餐廳還是備有兒童餐具跟兒童椅,也算是貼心啦。開放式的廚房跟吧台,因為透明,所以讓人挺放心。

至於令人期待的餐點,Jessie這就來介紹一下。我們是3大2小來用餐,點了3份套餐共享,這樣剛剛好我們享用,一點沒有浪費,還很飽。

帕瑪森軟法 $30。搭配當日例湯一碗,再加$30。一份是5片,就是很多咖啡廳會出現的軟法麵包體。點來讓小朋友墊胃的。認真說,因為滿乾的,建議還是搭配例湯會比較容易入口。

橄欖油彩椒香煎中卷 $180。這道是前菜,所以份量上看起來比較少。黑胡椒蒜香很合味,中卷煎的恰到好處,軟嫩好入口。我們是搭配B套餐點的。B套餐是任意餐點加$150元,可享一份前菜及$50飲料一杯。

橘醬香草蝦仁披薩 $260。橘醬有番茄底味,感覺還有加些奶油去煮,風味比番茄醬要再更溫和些。鳳梨跟蝦仁本來就很搭。餅皮屬於薄的那種,但又不至於薄到像餅乾,還是軟韌有咬勁的口感。兩個孩子很愛這一味。

青醬野菇雞柳義大利麵 $240。義大利麵條很不錯,有咬勁。滿滿的野菇,雞柳嫩且多汁,不會乾柴。青醬風味還不錯,認真要說可以改進的地方,可能就是再加點堅果核果一起打會更香更好吃。

剝皮辣椒海鮮義大利麵 $260。比我想像的要再清淡許多,除非吃到剝皮辣椒本人,不然義大利麵跟海鮮都一點也不辣。基本風味是奶油蒜香,再加上有吃到剝皮辣椒時的香氣,是屬於越吃越覺得好吃的類型,也是有點台味感的類型。蝦子處理的很乾淨,好吃。

每日限量甜點 $80。今天是檸檬乳酪蛋糕,上面有新鮮現磨的檸檬皮,清香撲鼻。很不膩的好吃。不過,我家大Yu,覺得太酸,非常小口的慢慢享用,畫面很可愛啊。

熱帶水果瑞士捲 $80。果乾味道很香。

抹茶拿鐵 $90。看抹茶粉的顏色,應該是真的抹茶。能品嚐到抹茶的微苦,也有香氣。拿鐵喝起來不會很苦,很難得有我可以喝完的抹茶拿鐵。

這邊也分享義百代的全部菜單。

補充一點,目前有fb打卡享9折的優惠活動,還可以自選一支粉彩筆帶回家。

利百代文創館 義百代餐廳

地址:桃園市桃園區大誠路2號
電話:03 361 3020
營業時段:07:00-22:00
FACEBOOK粉絲團:https://www.facebook.com/eatberty/

美味評分:★★★★
性價 比:★★★
衛生評分:★★★★
服務評分:★★★

義百代的餐點其實滿好吃,價格也算平價,至於性價比會只給3星,主要是搭配套餐的飲料只能折抵50元,但所有的飲品就只有3項符合,所以等於幾乎都得加價喝飲料了。

服務的部分,餐盤收拾很勤快,人員很有禮貌親切,這些值得稱讚,但可能還在試營運,難免還不是很順,比方:坐下來很久卻沒有主動來詢問點餐;小朋友在店內亂爬閒置中的文創販賣區木架沒有制止;客人先到卻忘記幫忙先安排座位……等。我想,等營運一陣子後,應該會改善的。

食記。第三航廈Coffee︱桃園大園︱喝咖啡 超近看飛機起飛衝向雲端

連續劇中,男女主角浪漫或哀傷的看著飛機起降…多美的畫面啊!

在桃園機場附近,就有這麼一個好地方,可以非常近距離的看著飛機起飛唷。那就是今天要介紹的「第三航廈咖啡廳」,YU大說要帶Jessie去第三航廈時,我還真的以為要去的是機場裡面的咖啡廳呢…

第一次過來的時候,是接近中午的11點多,結果現場大爆滿,連戶外區也都坐滿人,只好敗興而歸。第二次就學乖了,準時在假日的早上10點報到,此時就已經有3、4組客人等待入場了,還真是個熱門的地點呀。

2樓室內區的坐位不多,在這麼熱的天氣,日頭赤焰焰,說要在戶外日光浴晒太陽製造多一點維生素D,怕也是坐不了10分鐘,就馬上大汗淋漓地晒昏頭了。如果想要享受自然風,建議是傍晚日落時分之後再坐戶外,不然還是早點來,選擇坐在室內吹冷氣,看著落地窗外的飛機起飛,這樣比較浪漫些。

第三航廈的開放時間,週二公休,平日15:00-24:00,假日10:00-24:00。時間上到滿晚的,因為Jessie為了要帶兩個小男孩來看飛機,就選擇白天過來,不知道晚上看飛機,會是什麼樣的光景~改天再讓YU大帶我們來感覺一下。

第三航廈 大門前有少少的幾個停車位
1、2樓都有戶外區,可能為了讓大家好好欣賞飛機,所以只有用遮陽傘。其實真的挺熱的。

既然是咖啡廳,當然還是要來介紹一下搭配景色的食物。這邊,每人的低消是100元,基本上就是每人點1杯飲料就能辦到。我們一家4口,這天只點了2杯飲品,再加一份鬆餅,就輕鬆達標。最棒的是,這裡沒有用餐時間限制唷!

鬆餅是小YU跟小小YU的最愛,一上桌總是能夠吃個不停。我們點的是【奶油巧克力鬆餅 $140】,是小格子較薄的鬆餅,整體來說口感是比較軟的那種。巧克力沒有直接淋在鬆餅上,而是先淋在木盤底,再放上鬆餅,這樣的好處就是不會一次吃進太多巧克力醬,而是想吃多一點再沾一下。鮮奶油上面有放一片特製圓形巧克力,上面有印著「第三航廈」的字樣,讓拍起照來更有紀念性。

奶油巧克力鬆餅 $140

第三航廈的飲品價格帶,從$100~$160元都有。咖啡及冰沙約是$140元左右,奶茶跟可可約是$120元左右。每個人點1杯飲料,就可以滿足低消限制。跟鬆餅相比,飲料上桌時使用紙杯…這點倒是滿讓人失望的,畢竟是在店內享用,如果使用的是襯景的馬克杯…之類的,感覺會更好。

不過,Jessie仔細想想,使用紙杯也是有店家道理的。因為來第三航廈的親子團實在太多了,在店裡到處是小朋友,而且還很多看到飛機太過興奮而無法控制的孩子,這種狀況下,確實是使用紙杯會安全得多~相信糾紛也會比較少。

剛好拿到兩種杯子,一個寫著TERMINAL 3,一個則是印上了飛機圖案~

第三航廈的飲品 用紙杯裝

在2樓,設有自助飲水區,飲品餐點喝完,還想多坐一會兒的話,可以多喝幾杯水。Jessie滿喜歡他們所使用的保溫瓶,跟飛機的機身的感覺有點聯想。

自助飲水區

那到底是不是真的能看到飛機?幾乎是每15-20分鐘,就會有一台飛機起飛唷。小朋友會看得很開心,能夠很近距離的感受到飛機噴射的聲音以及氣勢。我們中間遇到幾架距離感真的很近的飛機,感覺好像人在跑道上看飛機起飛,是非常有趣的體驗。

室內就只能容納8-10組家庭客人。下面這張照片的大片窗戶前的位置,就是飛機飛過來的方向,是最適合看飛機的位置了。不過…因為是大片窗戶,雖然有冷氣,還是挺晒的…

2樓室內冷氣房 看飛機的最佳位置

2樓戶外其實是最能近身感受飛機氣勢的地方,如果是傍晚時分,倒是很建議到2樓戶外區。不過,四周空曠,最好還是噴個防蚊液比較安全唷!

日正當午的2樓戶外區
拍完照的20分鐘後……一樣是客滿了!
這裡是1樓的戶外區,有比2樓涼快些,但看不到飛機…有點可惜!
往2樓的樓梯前方
通往2樓的樓梯間 有著許多飛機模型、飛機相關裝飾
這些可愛的模型,讓樓梯變得可愛了!

第三航廈咖啡廳

地址:桃園市大園區埔心里海豐坡15鄰6-3號
電話:03 381 9969
營業時段:平日15:00-24:00 ∣ 假日10:00-24:00 ∣ 週二公休
facebook粉絲團:https://www.facebook.com/coffee2014/

美味評分:★★★
性價 比:★★★★★
衛生評分:★★★
服務評分:★★★

如果家裡有小男孩,真的可以帶孩子們來這裡近距離的看飛機,肯定會看到孩子興奮的表情。若是想要感受韓劇、日劇中的浪漫兩人世界,建議可以晚上到這裡賞月觀星、遙望飛機起飛,這樣才不會受到小朋友的打擾~來第三航廈,能近距離看到飛機衝刺飛向雲端的體驗,Jessie認為以這個餐點價格,真的很值得。

食記。新竹 三層山霜淇淋。每次都能享受不同的季節美味

三層山,是一間專賣霜淇淋的小小店面。每次都只有兩種口味,而且會根據季節,推出季節性的口味。

今天推出的口味是「重乳」及「西瓜」,霜淇淋推出西瓜系列還滿出乎意料的,但因為怕踩雷,所以還是點了綜合口味的。

在小小吧台前,請先付款但牌子後,有放上今天兩種口味的霜淇淋模型。每支霜淇淋都是70元,如果有IG或FB打卡,可以折價10元喔。

有發現了嗎?三層山應該就是只霜淇淋有三圈的意思。

西瓜口味,是很自然但的西瓜味,口感很清爽,在炎熱的夏日裡,很是消暑。不知道是不是因為西瓜沒有油脂,所以很容易溶解掉。不過,這個反而是沒有使用太多添加物的證明吧!

三層山

地址:新竹市光復路二段100號

電話:03-5710973

fb粉絲團:搜尋三層山就可以找到

美味評分:★★★
性 價 比:★★★
衛生評分:★★★★★
服務評分:★★★

嘴饞想吃特殊口味霜淇淋時,還是會來試試。基本上,霜淇淋拿了就走,也稱不上什麼服務,再加上口味也少,點餐也不大需要詢問,也沒有主動跟客人寒暄,只是主動詢問要不要FB打卡而已。