鹽分攝取過多會影響大腦健康?!

「高鹽份飲食會導致高血壓,因而增加心血管疾病的發生率」這一類的資訊很常見,但攝取高鹽份飲食會影響大腦健康,這倒是Kireina第一次看到。

 

鹽分攝取過多,對人類已知的影響,是會造成高血壓,而因此增加罹患心血管疾病的風險。此外,鹽分攝取過量,會使血管內皮細胞機能不全 (血管內皮細包是包覆在血管內側,調整血管張力的細胞),長期下來對內臟器官的影響還不明確。

 

Costantino Iadecola團隊,根據老鼠的實驗發現,當鹽分攝取過多時,會讓腸內免疫系統發生變化,而這可能是大腦認知能力下降的原因。從實驗開始的數週內,老鼠的血管內皮細胞就開始機能不全,而且腦血流量有減少的情形,在行動試驗中有認知機能不全的情況;然而血壓卻沒有明顯的變化。此外,高鹽分的飲食讓腸內的TH17細胞數量增加 (輔助型T細胞,白血球的一種),由TH17所釋放出的促進發炎因子IL-17的濃度也上升;血壓中IL-17的濃度增加,會對腦血管造成不良的影響。

 

雖然這個實驗是針對老鼠所做的,但從其它研究中得知,IL-17對人類腦內皮細胞有類似的作用,所以可推論攝取高鹽分飲食,是有可能對人類大腦健康產生不良影響的。

 

 

 

原始文章:natureasia.com。

原文網址:https://www.natureasia.com/ja-jp/research/highlight/12329/

 

#健康 #高鹽飲食 #腦健康

讀書筆記︱華麗的告解 廚師、大盜、總統和他們的情人

會想要買這本書來看,是因為之前上了一個為期六週的雜誌編輯講座型課程,裡面有4位雜誌界的匠師共同推薦!說是要懂得如何精準地用筆傳遞一個人的神韻與鮮活,一定要看這位董成瑜所寫的書;她讓讀者在拜讀的當下,就能感受到被採訪者的內心感觸。

Kireina在看書的過程中,不知道是否因為是高敏感族群的關係,被其細膩的筆觸所感,甚至能夠馬上在腦中充滿被採訪者的表情、動作…

作者董成瑜被譽為「最會勾畫人物靈魂的記者」,是以前壹週刊「非常人語」的專欄記者。本書的書名,也承襲了這個感覺,寫出了一個像小說般的名稱。這31篇採訪,在當下那個時刻,都絕對是話題人物,也因此採訪本身是華麗的曝光,在記者的問答之間自我告解,記錄下被訪者當下的心境與幽微情感。

就像看小說一樣,掉入歷史,感受字裡行間的人物情感。本書就是文字版的名人素描~

.書名:華麗的告解.廚師、大盜、總統和他們的情人

.作者:董成瑜

美國愛荷華大學傳播學系電影組畢業,曾任《中國時報》開卷版記者、《明日報》閱讀版主任、《壹週刊》副總編輯。曾二度獲得金鼎獎出版報導獎,目前專職編劇。劇本作品:電影《郊遊》之原始劇本與共同編劇 (本片獲2013威尼斯影展評審團大獎)、電影《台北工廠Ⅱ》之(愛情肥皂劇)共同編劇 (本片入選2014威尼斯影展非競賽單元);散文書《一個人生活》。

.出版:時報文化。2016年1月29日初版一刷。2016年3月4日初版三刷。

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讀書筆記︱不懂帶團隊,那就大家一起死!

書名很驚悚,但其實是在教我們溝通互動,以及教我們如何當個好的領導者。

人與人的相處不和睦,往往都是溝通出了問題。和部屬的互動,除了價值觀的不同;很多時候的小小衝突、衝撞,都是起因於溝通落差。溝通技巧的改變,是自己就能夠改善的,這也是讀這本書所得到的最大收獲……此外,這本書的字體大,所以讀來十分輕鬆,每個方法也附有療癒的小插圖唷~

文末提到彼得.杜拉克 (Peter F. Drucker)在《杜拉克談未來管理》(Managing for the Future)一書曾寫到:「所謂信任,並非指喜愛領導者或對其一言一行總是感到認同。信任,是指確信領導者所言皆為真實。這是一種對真誠這種老掉牙態度的確信」。主管和部屬間,就需要建立這樣的信任感及信賴感,而重點就在於彼此間「真誠的態度」。

有了正確的態度,就能運用本書所教導的45種「行為科學管理」方法,來讓自己改善和部屬的溝通方式、累積當主管的經驗。行為科學管理,是以「行為分析學」(以科學方法研究人的行為)為基礎的管理方法,將焦點集中於人的「行為」上。透過行為分析學得到的定律或原則,都有其科學根據及「再現性」。所以,無論是什麼人,只要照著方法,都能夠晉升為團隊領導者的角色。

 

.書名:不懂帶團隊,那就大家一起死!行為科學教你把豬一般的隊友變菁英

.作者:石田淳

作者為日本行為科學管理第一人。社團法人行為科學管理研究所所長、株式會社WILL PM International創辦人、社長兼執行長、美國行為分析學會會員、日本行為分析學會會員。作者也是日經BP「課長塾」的講師。

.出版:如果出版。2016年2月初版。

 

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