食記∣豚戈屋台拉麵&拌麵專門店

喜歡醬油底豚骨拉麵的人，應該會滿喜歡豚戈屋台的拉麵，他的拉麵湯頭是好喝的！

豚戈的叉燒，非常的大片，很真材實料。由於我個人吃拉麵，很在意的是那個麵條本身的風味、咀嚼感及吸附湯汁後的整體風味；豚戈屋台的麵體不知為何有個很獨特的味道，我覺得跟豚骨湯汁搭配起來，有點太過台式……(有點可惜)。如果愛喝湯的話，還是很值得一試的。

原本想要點「豚戈豚骨拉麵 NT$180」，裡面是1片叉燒、蔥花、海苔、豆芽菜、半顆溏心蛋及蒜酥」。不過，我是個無肉不歡的人，只有一片叉燒，實在不能滿足口腹之欲。

所以改點「肉肉豚骨拉麵 NT$260」，跟「豚戈豚骨拉麵」的內容組成差不多，只是再多加3片叉燒，然後少了海苔。幫大家試算一下，如果單點一片叉燒，價格是NT$30，所以整體上來說，比起再加點3片叉燒要加收90元的話，改點肉肉豚骨拉麵等於是便宜10元而已。

～豚戈豚胃拉麵的湯底，菜單上是這麼寫的～
本店的豚骨湯頭，使用大量的台灣豬骨與雞骨調成完美比例。
熬煮十二小時以上，萃取出食材本身的鮮味。

如果喜歡喝拉麵湯頭的人，應該會滿喜歡豚戈的湯頭風味。有骨頭的鮮甜感及香氣。湯頭可以選「日本口味、台灣口味」，但因為我沒有比較過，所以不知道兩者的差別。另外，若覺得湯頭太濃或太鹹，也可以讓服務人員幫忙加清湯做調整。這一點，對於第一次到店的客人來說，是滿貼心的服務。

順帶一提，雖然沒有真正品嘗到「醬油拉麵」，也還是把特點寫出來供大家參考。他們的醬油清湯，是使用柴魚片、小魚乾等熬煮出鮮味，再浸泡一晚而製成。喜歡有海味的鮮甜感，可以選擇醬油拉麵。

菜單上看到串燒，實在是忍不住 (真的是無肉不歡)，又點了「烤雞腿肉串」，上面寫著「低溫調理，粉嫩多汁」～肉串上桌時，也真的有肉汁從切面滑落下來。有點可惜的是，這個肉串並不是我想像中用碳火燒的，而是用噴槍在表皮上燒出微焦感。醬汁的味道，我個人不是很喜歡，再加上NT$95真的有點小貴～所以下次再來的話，就不會再點這個了。

豚戈屋台拉麵&拌麵專門店，店門口把懷舊日式小攤車跟簡易文青風融合在一起。不會很突兀，反而挺有特色的。這樣的風格，應該可以吸引到滿多年輕的消費者，會是他們喜愛的風格。在還不能夠很自由地出國旅遊狀態下，有個日式小攤車當背景拍個照片享受一下那個氛圍也是挺好的。

覺得這個招牌設計的很可愛。雖然沒有機會詢問店家，但我自己給這個圖樣的解釋是，一碗拉麵有豚骨湯頭，也有雞骨湯底，融合兩種美味，溫和而令人印象深刻。

門口這個裝飾的小攤車，是滿有氣氛的，但覺得滿可惜的是跟內部吧台有隔開，不知道是不是因為防疫的關係，還是本來就這樣設計？如果是沒有隔開的話，應該會更有氣氛，而且座位也會多幾個來。

這一面牆上的照片，有發現大家都是同一個角度嗎？好像都是挑戰「矢壯拉麵」的客人哦！

豚戈屋台，在2021年的11月～12月期間，有推出過「矢壯拉麵女生挑戰活動」，只要女性朋友們在30分鐘內完食 (湯也要喝完)，這一碗就是老闆請客～當時的活動辦法，是要事先預約挑戰時間，每天只提供一個名額，而且挑戰過就不能再戰。

看照片就知道，能吃會喝的女生朋友們也是不少的呢！千萬不要小看女力啊！

豚戈屋台拉麵&拌麵專門店

地址：桃園市桃園區國際路一段98巷52號
電話：03 376 9769
餐飲時間：午餐：11:30–14:00；晚餐：17:30–21:00
官網：facebook.com/TonKoRamen

美味評分：★★★☆
性價評比：★★★★
衛生評分：★★★★★
服務評分：★★★★★

喜歡醬油底豚骨拉麵的人，應該會滿喜歡豚戈屋台的拉麵，他的拉麵湯頭是好喝的！豚戈的叉燒，非常的大片，有很真材實料，是自己做的感覺。由於我個人吃拉麵，很在意的是那個麵條本身的風味、咀嚼感及吸附湯汁後的整體風味；豚戈屋台的麵體不知為何有個很獨特的味道，我覺得跟豚骨湯汁搭配起來，有點太過台式……(有點可惜)

食記∣麵屋一虎(八德店)．招牌是濃厚雞白湯拉麵

某次去廣豐新天地購物中心(已改名為置地生活廣場)吃KURA壽司時，偶然間發現對面的三角窗區域，有這麼一間拉麵店。某天剛好比較早回家，就跟先生衝去吃吃看。

門口的布條看來很斑駁，原以為已經開很久，查了一下，才知道原來是2020年12月才開幕的。(這布條是經歷了什麼摧殘，才變成現在這樣的啊？！)

這篇食記，寫到後面有點痛苦～因為看著照片，回想吃到的那份美味，就好像要再去親臨現場吃一次，偏偏現在疫情又變嚴重，還是要減少店內用餐比較安全呀。

店裡的座位算少，不過因為是Covid-19疫情期間，所以還有座位可以內用。

就跟日本拉麵店一樣，是有準備冰水供飲用，可以自行取用。

我們點了招牌推薦的「濃厚雞白湯拉麵 (229元)」以及個人喜歡，通常不會雷到的「黑蒜油豚骨拉麵 (199元)」。

濃厚雞白湯拉麵，是進門點餐前，特別詢問店員小姐姐有沒有特別推薦、招牌的拉麵？她推薦了這一味，說是其他地方比較少看到、吃到的拉麵湯頭，第一次來的，她都會先推薦這一款。

熬煮到變成乳白色的雞湯，口感十分的濃郁，一口入喉，嘴裡會有黏黏的感覺。湯頭雖濃厚，但很好入口，搭配細麵能吸附足夠的湯汁，每一口都很好吃。洋蔥本身的甜，與雞湯完全搭配。炸金針菇，也是搭配拉麵湯一起享用更美味。照片沒有拍到的是裡面有雞肉叉燒(？)，很厚，吃起來有點像是炙燒過，不會柴柴的雞胸肉。

麵屋一虎的雞白湯拉麵，他的湯頭鹹度很夠，但因為雞白湯很順口，所以是可以在拉麵吃完後，慢慢地一口一口將湯給喝完的唷！

黑蒜油豚骨拉麵，算是我自認最不會遇到雷的選項了。畢竟有濃濃的蒜香，只要湯頭本身不太差的話，應該都會還算美味。

很喜歡這碗麵端上桌時，中間配菜把黑蒜油隔開，形成黑黃對比的感覺。看起來就十分的美味。隱約也有「虎」紋的感覺，不知道是不是故意的呢？

這碗拉麵口味偏重，喜歡重口味的話會覺得很美味。由於我個人吃麵，通常不喝湯，所以刻意選擇細麵來吸附更多的湯汁。這一碗黑蒜油豚拉麵，我也比較推薦給跟我一樣吃拉麵不喝湯的人，不然單獨只喝湯頭的話，會覺得很鹹又很膩口；但只單純只想享用拉麵的人，反而可以品嚐到最完美的口味比例。這碗裡，一樣被我漏掉、沒有拍到的是豚叉燒肉片～

不知道是不是每次來的配菜都會相同呢？黑蒜油豚骨拉麵裡，有放入水蓮，這還是我第一次在拉麵裡吃到水蓮，搭配起來是滿清爽美味的。

麵屋一虎(八德店)
地址：桃園市桃園區臺灣334桃園市八德區大智路99號
電話：03 363 8770
餐飲時間：午餐：11:00–14:00；晚餐：17:00–21:00
官網：https://www.leduet.com.tw/

美味評分：★★★★
性價評比：★★★★
衛生評分：★★★★★
服務評分：★★★★★

美味的部分少一顆星，主要原因是覺得太油～如果大家有看到上面照片的話，兩碗拉麵的表面都浮了一層厚厚的油。也正是因為這一層厚厚的油，讓拉麵可以保溫，吃了很久都還非常非常的燙口，真的需要小心。這層油，也會讓喜歡喝拉麵湯頭的人，很容易會喝到膩。所以這才扣了一顆星。

辦公室午茶食記︱mister Donut迷你繽紛蘋果波堤

聖誕節氣氛愈來愈濃烈，這個時候，來點應景的甜點最能安慰辨公室的大家了。mister Donut推出了「耶誕萌樂園」，以超萌繽紛耶誕招牌波堤，製作了迷你大小的盒裝版本。

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辦公室午茶食記｜Mr.Wish微醺草莓歐蕾＋京都菓子燒

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食記。新竹三層山霜淇淋。每次都能享受不同的季節美味

三層山，是一間專賣霜淇淋的小小店面。每次都只有兩種口味，而且會根據季節，推出季節性的口味。

今天推出的口味是「重乳」及「西瓜」，霜淇淋推出西瓜系列還滿出乎意料的，但因為怕踩雷，所以還是點了綜合口味的。

在小小吧台前，請先付款但牌子後，有放上今天兩種口味的霜淇淋模型。每支霜淇淋都是70元，如果有IG或FB打卡，可以折價10元喔。

有發現了嗎？三層山應該就是只霜淇淋有三圈的意思。

西瓜口味，是很自然但的西瓜味，口感很清爽，在炎熱的夏日裡，很是消暑。不知道是不是因為西瓜沒有油脂，所以很容易溶解掉。不過，這個反而是沒有使用太多添加物的證明吧！

三層山

地址：新竹市光復路二段100號

電話：03-5710973

fb粉絲團：搜尋三層山就可以找到

美味評分：★★★★
性價比：★★★
衛生評分：★★★★★
服務評分：★★★

嘴饞想吃特殊口味霜淇淋時，還是會來試試。基本上，霜淇淋拿了就走，也稱不上什麼服務，再加上口味也少，點餐也不大需要詢問，也沒有主動跟客人寒暄，只是主動詢問要不要FB打卡而已。

食記。新北鶯歌老街幸福大小手咖啡親子旅遊休憩好地點

週末中午，一家人到鶯歌老街用餐兼走走。天氣雖熱，但中午人少，逛起來別有一番風味。看看陶瓷杯盤等生活小物，很療癒。

用餐地點，是幸福大小手咖啡。老闆娘是婆婆畫畫班的同學，所以婆婆特別帶著我們過來拜訪。

除了咖啡簡餐，隔壁還隔出一個空間，販賣具透明感的精油蠟燭，也有DIY課程。老闆的孩子們，會很親切到的招呼，也會很熱心的想要幫忙介紹商品，記得給個友善微笑做鼓勵一下他們。這邊算是親子遊玩的好去處。

**左手邊就是販賣透明感精油蠟燭的地方，右手邊入門就是咖啡廳**
**門口那個啃一半的玉米椅子，非常搶戲**

店內基本上是以提供飲品、蛋糕甜品為主，所以餐點品項真的不多。義大利麵也只有提供兩種口味，分別是德腸紅醬義大利麵、燻雞蘑菇奶油白醬義大利麵。義大利麵條的口感，是我覺得最特殊的部分，有點糥性有咬感，不會軟軟爛爛的。麵條屬於較粗的圓麵。在我們吃完後，才發現隔壁桌的夫妻有換菠菜扁麵，下次過來的話，也可以先詢問一下闆娘。

紅醬、白醬的風味，與一般簡餐店用調理包煮出來的有些不同。紅醬不是單純的番茄糊的風味，感覺比較溫和溫潤些，小朋友非常喜歡這一味，平時兩個人吃一盤，這回卻是一直想要再吃大人的另外一盤紅醬麵。雖然料相對是少了點，不過對喜愛吃醬的人來說，這個應該是不錯的選擇。

白醬，感覺是使用的奶油比較特殊，我個人是醬料控，這一盤醬料不夠多的話，感覺有點單調。不過，我婆婆倒是很愛這一味，她就是為了吃這一盤才帶我們到鶯歌老街的。

日式蕎麥冷麵是隱藏版菜單，想說單價相對比較低，就點來吃吃看。一盤蕎麥麵，搭配的是日式鰹魚醬油 (有點鹹)。另外附有一小塊豆腐、滷海帶結。夏天吃這個真的剛剛好，清爽又沒有負擔。大Yu最後忍不住，吃掉近半盤的蕎麥麵，很怕他吃太撐鬧肚疼啊！幸好沒事。

幸福大小手咖啡
地址：鶯歌區尖山埔路2-1號
電話：02 8677 7168
facebook粉絲團：https://www.facebook.com/ontable/

美味評分：★★★
性價比：★★★★
衛生評分：★★★★★
服務評分：★★★★★

老闆娘很有品味，餐點上桌前，會提供每個人一個餐墊。送餐時，使用的是國外進口的拖盤，上面的圖案也非常的美。闆娘講話非常溫柔，孩子們溫文孺雅但又散發招呼客人的熱情。如果到鶯歌走走，享受鶯歌陶瓷小鎮的清閒時，想找個地方坐坐，很推薦這裡哦！若有小孩，想要殺時間的話，也可以順便體驗一下精油蠟燭 DIY，有很多樣式可以選擇，相信會是很好的回憶與紀念。

美食筆記︱鋒味曲奇7-11台灣限定版

台灣限定版，目前只在7-11獨家販售。也是甜酸苦辣4個口味，共有8片餅乾。89元/盒。據新聞報導，這回的限定版融入了台灣在地的元素而推陳出新。

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碎碎唸︱美國麥當勞快樂兒童餐設立5項新目標

家裡的兩個孩子都超愛麥當勞的，頭一個認識的字母就是「M」啊！看著美國領頭的改變，不知道台灣這邊會如何變化呢？希望能夠符合「快樂」的精神，又能夠讓孩子有相對比較均衡的餐飲。

美國麥當勞為了促進兒童健康，在2018年2月15日宣布將要調整「快樂兒童餐」的菜單內容。

原文指出，根據美國疾病控制和預防中心（CDC）的數據，兒童和青少年的肥胖率上升了三倍以上，而且目前五個裡面有一個是肥胖的。此外，2-19歲的兒童中，有34.4%的兒童每天都會在速食店用餐一次以上。

來看看麥當勞所提出的5項改善目標吧！

1．提供均衡的飲食：熱量<600大卡。飽和脂肪、糖的攝取量要比少於總量10%。鹽份含量<650mg。

2．用簡單的食材製作：在不影響口味、安全性、品質及成本之下，盡量不使用人工香料、人工色素、人工防腐劑。

3．成分高度透明化：營養成本相關情報，在店內都能夠隨時閱覽查詢。

4．負責任的行銷：依據新定義營養標準，來推出廣告營銷活動。

5．行銷推廣攝取均衡飲食：鼓勵吃水果和蔬果、低脂乳製品、全穀物、低脂肪、蛋白質、多喝水。

Forbes原文中也提到，與以往不同的是，麥當勞並沒有試圖推出顧客不熟悉的新品項 (像是新的蔬菜漢堡、新的沙拉)，而是選擇「看不見的改變」，直接調整鹽、糖的含量。

當然也有可預見的障礙，為了符合新的標準，像是炸薯條將可能減少份量，而套餐的飲品可能增加瓶裝水。起士漢堡可能會因為使總鹽份增加200mg而被移除，但若能找到低鹽起士的話，就有機會維持在菜單中。

參考Forbes網站原文：https://forbesjapan.com/articles/detail/19812

#美國麥當勞 #快樂兒童餐

美食生活︱吃對食物美才會由內透到外

今天在Vogue網站，看到這篇「不好好吃飯，反而變胖又變老！5招抗老飲食小撇步大公開」的文章，非常認同「健康身材」才是美的觀念。有線條結實的健康身材及良好的狀態，才有時間及精力來追求人生中更重要的事情，也才能體現自己的價值觀。

該如何選擇食物，才能逐步擁有或維持「健康身材」呢？Kireina擷錄重點如下：

👉除了避免食用醣分過高的食物之外，早餐一定要吃

👉午後餓了要吃點心，選擇不易使血糖上升的有營養食物 (優格、堅果…等)

👉改變吃飯順序，就能預防血糖飆升：菜(纖維)→肉(蛋白質)→米(澱粉)

👉水腫讓肌膚鬆弛，所以要飲食要少鹽多鉀來除水腫

👉選擇優質蛋白質、必需脂肪酸來源食物 (米飯、鮭魚、酪梨…等)

想要知背後的原理，就看Vogue原文吧！

Vogue原文連結：https://www.vogue.com.tw/mobile/culture/content-38624.html

KIREINA食記｜新北三峽。TiJo Kitchen。首推～甘甜微辛黑咖哩飯

三峽北大社區，生活機能真的越來越方便了。

每條巷弄及社區道路，都隱藏著許多帶點文藝氣息的餐飲店在其中～

不過，除非是經營得很好的店面，否則三峽這邊店家的汰換率真的是挺高的啊！

今天找到的是位在大觀路的TiJo Kitchen，

因為上日文家教課時，被門口招牌的『Curry』字樣給吸引，

一陣腦波弱，想到咖哩的美味就口水直流，

再加上店面窗明几淨，感覺很溫馨乾淨，就這樣地走進店裡了。

裝潢是淺色木調搭配白色牆面，非常的簡潔乾淨，也帶有點家庭餐廳的感覺。

店內使用的餐具，不同於一般餐具，有獨特的品味，用餐時拿在手中是很有溫度的質感。

沒有太多的裝飾，拍出來的餐點照片會很有溫馨感。

門口進來的一角，也有販售質感餐具。Kireina有特別看一下，這些器皿都是一塵不染的，表示店家有在注意維護，不是只買來裝飾出假文青感而已～

TiJo Kitchen以提供黑咖哩飯為主，是微辣帶甜的黑咖哩醬，訴求採用日本SB最高級數咖哩調製而成（SB是啥？其實Kireina還沒有時間好好研究），這個也是他們的招牌餐點。

此外，為了滿足不吃咖哩的人，店家也很貼心的設計了其他麵飯餐食，多以日式和風料理為主。相對地，因為飲品不是主軸，所以選擇性就比較少一些。

食材上也有特別訴求，像是採用五星級牧場養殖的活菌豬，以及花東縱谷富里鄉羅山村的有機香米⋯⋯等。

雖說是因為被咖哩吸引才走進店裡，但看到MENU上的泰式打拋豬肉飯，也讓人非常心動。

趁老公去停車時，很快速的點了『炸竹莢魚咖哩飯』、『馬鈴薯燉肉飯』、『泰式打拋豬肉飯』，讓不吃辣的小朋友也能吃得開心，當然也滿足自己想吃咖哩和泰式打拋豬的慾望。

照片裡的是泰式打拋豬肉套餐 180元+120元 (加了一個可樂餅及優酪思果乳酸菌飲料）。白飯非常的好吃，搭配黑咖哩及打拋豬肉，以這個簡餐的價位來說，已經算是絕品了。

每份餐點都附有和風醬沙拉、3個小菜(小菜碟也超美)，升級套餐，則是多一杯例湯(這次的是玉米濃湯)、可樂餅/竹莢魚/甜點三選一、飲料任選。

照片中有蓋公雞杯盛裝的，就是『優酪思果』，是乳酸菌飲料來著；口感介於可爾必思跟健酪之間，是採用丹麥的乳酸菌種發酵而成的喔，兩個小朋友搶的咧～三兩下就喝光啦。

整個餐點的CP值算滿高的啦～

【店鋪資訊】

・店名：TiJo Kichen

・地址：新北市三峽區大觀路12-2號

・電話：02-8672-5116

・營業時間：11:00-15:00。17:00-21:00。每週一店休

・每人低消80元。120公分以下兒童免低消。外帶一律9折優惠。附近有停車場。有兒童椅。

・fb粉絲團：https://www.facebook.com/TiJokitchen/

【KIREINA評比】

美味：4顆星。服務：4顆星。裝潢：4顆星。CP值：4顆星。

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Kireina

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標籤: 美食生活

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