食記∣麵屋一虎(八德店).招牌是濃厚雞白湯拉麵

某次去廣豐新天地購物中心(已改名為置地生活廣場)吃KURA壽司時,偶然間發現對面的三角窗區域,有這麼一間拉麵店。某天剛好比較早回家,就跟先生衝去吃吃看。

門口的布條看來很斑駁,原以為已經開很久,查了一下,才知道原來是2020年12月才開幕的。(這布條是經歷了什麼摧殘,才變成現在這樣的啊?!)

這篇食記,寫到後面有點痛苦~因為看著照片,回想吃到的那份美味,就好像要再去親臨現場吃一次,偏偏現在疫情又變嚴重,還是要減少店內用餐比較安全呀。

店裡的座位算少,不過因為是Covid-19疫情期間,所以還有座位可以內用。

就跟日本拉麵店一樣,是有準備冰水供飲用,可以自行取用。

店裡座位滿少的,還因為疫情人流管控,把中間隔開來,看起來就更狹小了。

我們點了招牌推薦的「濃厚雞白湯拉麵 (229元)」以及個人喜歡,通常不會雷到的「黑蒜油豚骨拉麵 (199元)」。

麵屋一虎(八德店) 濃厚雞白湯拉麵
麵屋一虎(八德店) 濃厚雞白湯拉麵,每碗229元

濃厚雞白湯拉麵,是進門點餐前,特別詢問店員小姐姐有沒有特別推薦、招牌的拉麵?她推薦了這一味,說是其他地方比較少看到、吃到的拉麵湯頭,第一次來的,她都會先推薦這一款。

熬煮到變成乳白色的雞湯,口感十分的濃郁,一口入喉,嘴裡會有黏黏的感覺。湯頭雖濃厚,但很好入口,搭配細麵能吸附足夠的湯汁,每一口都很好吃。洋蔥本身的甜,與雞湯完全搭配。炸金針菇,也是搭配拉麵湯一起享用更美味。照片沒有拍到的是裡面有雞肉叉燒(?),很厚,吃起來有點像是炙燒過,不會柴柴的雞胸肉。

麵屋一虎的雞白湯拉麵,他的湯頭鹹度很夠,但因為雞白湯很順口,所以是可以在拉麵吃完後,慢慢地一口一口將湯給喝完的唷!

麵屋一虎(八德店) 黑蒜油豚骨拉麵,每碗199元

黑蒜油豚骨拉麵,算是我自認最不會遇到雷的選項了。畢竟有濃濃的蒜香,只要湯頭本身不太差的話,應該都會還算美味。

很喜歡這碗麵端上桌時,中間配菜把黑蒜油隔開,形成黑黃對比的感覺。看起來就十分的美味。隱約也有「虎」紋的感覺,不知道是不是故意的呢?

這碗拉麵口味偏重,喜歡重口味的話會覺得很美味。由於我個人吃麵,通常不喝湯,所以刻意選擇細麵來吸附更多的湯汁。這一碗黑蒜油豚拉麵,我也比較推薦給跟我一樣吃拉麵不喝湯的人,不然單獨只喝湯頭的話,會覺得很鹹又很膩口;但只單純只想享用拉麵的人,反而可以品嚐到最完美的口味比例。這碗裡,一樣被我漏掉、沒有拍到的是豚叉燒肉片~

不知道是不是每次來的配菜都會相同呢?黑蒜油豚骨拉麵裡,有放入水蓮,這還是我第一次在拉麵裡吃到水蓮,搭配起來是滿清爽美味的。

麵屋一虎(八德店)

地址:桃園市桃園區臺灣334桃園市八德區大智路99號
電話:03 363 8770
餐飲時間:午餐:11:00–14:00;晚餐:17:00–21:00
官網:https://www.leduet.com.tw/

美味評分:★★★★
性價評比:★★★★
衛生評分:★★★★★
服務評分:★★★★★

美味的部分少一顆星,主要原因是覺得太油~如果大家有看到上面照片的話,兩碗拉麵的表面都浮了一層厚厚的油。也正是因為這一層厚厚的油,讓拉麵可以保溫,吃了很久都還非常非常的燙口,真的需要小心。這層油,也會讓喜歡喝拉麵湯頭的人,很容易會喝到膩。所以這才扣了一顆星。

食記。新竹 三層山霜淇淋。每次都能享受不同的季節美味

三層山,是一間專賣霜淇淋的小小店面。每次都只有兩種口味,而且會根據季節,推出季節性的口味。

今天推出的口味是「重乳」及「西瓜」,霜淇淋推出西瓜系列還滿出乎意料的,但因為怕踩雷,所以還是點了綜合口味的。

在小小吧台前,請先付款但牌子後,有放上今天兩種口味的霜淇淋模型。每支霜淇淋都是70元,如果有IG或FB打卡,可以折價10元喔。

有發現了嗎?三層山應該就是只霜淇淋有三圈的意思。

西瓜口味,是很自然但的西瓜味,口感很清爽,在炎熱的夏日裡,很是消暑。不知道是不是因為西瓜沒有油脂,所以很容易溶解掉。不過,這個反而是沒有使用太多添加物的證明吧!

三層山

地址:新竹市光復路二段100號

電話:03-5710973

fb粉絲團:搜尋三層山就可以找到

美味評分:★★★
性 價 比:★★★
衛生評分:★★★★★
服務評分:★★★

嘴饞想吃特殊口味霜淇淋時,還是會來試試。基本上,霜淇淋拿了就走,也稱不上什麼服務,再加上口味也少,點餐也不大需要詢問,也沒有主動跟客人寒暄,只是主動詢問要不要FB打卡而已。

食記。新北鶯歌老街 幸福大小手咖啡 親子旅遊休憩好地點

週末中午,一家人到鶯歌老街用餐兼走走。天氣雖熱,但中午人少,逛起來別有一番風味。看看陶瓷杯盤等生活小物,很療癒。

用餐地點,是幸福大小手咖啡。老闆娘是婆婆畫畫班的同學,所以婆婆特別帶著我們過來拜訪。

除了咖啡簡餐,隔壁還隔出一個空間,販賣具透明感的精油蠟燭,也有DIY課程。老闆的孩子們,會很親切到的招呼,也會很熱心的想要幫忙介紹商品,記得給個友善微笑做鼓勵一下他們。這邊算是親子遊玩的好去處。

門口店招牌
左手邊就是販賣透明感精油蠟燭的地方,右手邊入門就是咖啡廳
門口那個啃一半的玉米椅子,非常搶戲
店內空間算舒服,但座位數真的不多

店內基本上是以提供飲品、蛋糕甜品為主,所以餐點品項真的不多。義大利麵也只有提供兩種口味,分別是德腸紅醬義大利麵、燻雞蘑菇奶油白醬義大利麵。義大利麵條的口感,是我覺得最特殊的部分,有點糥性有咬感,不會軟軟爛爛的。麵條屬於較粗的圓麵。在我們吃完後,才發現隔壁桌的夫妻有換菠菜扁麵,下次過來的話,也可以先詢問一下闆娘。

德腸紅醬義大利麵 $150
燻雞蘑菇奶油白醬義大利麵

紅醬、白醬的風味,與一般簡餐店用調理包煮出來的有些不同。紅醬不是單純的番茄糊的風味,感覺比較溫和溫潤些,小朋友非常喜歡這一味,平時兩個人吃一盤,這回卻是一直想要再吃大人的另外一盤紅醬麵。雖然料相對是少了點,不過對喜愛吃醬的人來說,這個應該是不錯的選擇。

白醬,感覺是使用的奶油比較特殊,我個人是醬料控,這一盤醬料不夠多的話,感覺有點單調。不過,我婆婆倒是很愛這一味,她就是為了吃這一盤才帶我們到鶯歌老街的。

日式蕎麥冷麵 $90

日式蕎麥冷麵是隱藏版菜單,想說單價相對比較低,就點來吃吃看。一盤蕎麥麵,搭配的是日式鰹魚醬油 (有點鹹)。另外附有一小塊豆腐、滷海帶結。夏天吃這個真的剛剛好,清爽又沒有負擔。大Yu最後忍不住,吃掉近半盤的蕎麥麵,很怕他吃太撐鬧肚疼啊!幸好沒事。

幸福大小手咖啡
地址:鶯歌區尖山埔路2-1號
電話:02 8677 7168
facebook粉絲團:https://www.facebook.com/ontable/

美味評分:★★★
性 價 比:★★★★
衛生評分:★★★★★
服務評分:★★★★★

老闆娘很有品味,餐點上桌前,會提供每個人一個餐墊。送餐時,使用的是國外進口的拖盤,上面的圖案也非常的美。闆娘講話非常溫柔,孩子們溫文孺雅但又散發招呼客人的熱情。如果到鶯歌走走,享受鶯歌陶瓷小鎮的清閒時,想找個地方坐坐,很推薦這裡哦!若有小孩,想要殺時間的話,也可以順便體驗一下精油蠟燭 DIY,有很多樣式可以選擇,相信會是很好的回憶與紀念。

碎碎唸︱美國麥當勞快樂兒童餐設立5項新目標

家裡的兩個孩子都超愛麥當勞的,頭一個認識的字母就是「M」啊!看著美國領頭的改變,不知道台灣這邊會如何變化呢?希望能夠符合「快樂」的精神,又能夠讓孩子有相對比較均衡的餐飲。

美國麥當勞為了促進兒童健康,在2018年2月15日宣布將要調整「快樂兒童餐」的菜單內容。

原文指出,根據美國疾病控制和預防中心(CDC)的數據,兒童和青少年的肥胖率上升了三倍以上,而且目前五個裡面有一個是肥胖的。此外,2-19歲的兒童中,有34.4%的兒童每天都會在速食店用餐一次以上。

 

來看看麥當勞所提出的5項改善目標吧!

1.提供均衡的飲食:熱量<600大卡。飽和脂肪、糖的攝取量要比少於總量10%。鹽份含量<650mg。

2.用簡單的食材製作:在不影響口味、安全性、品質及成本之下,盡量不使用人工香料、人工色素、人工防腐劑。

3.成分高度透明化:營養成本相關情報,在店內都能夠隨時閱覽查詢。

4.負責任的行銷:依據新定義營養標準,來推出廣告營銷活動。

5.行銷推廣攝取均衡飲食:鼓勵吃水果和蔬果、低脂乳製品、全穀物、低脂肪、蛋白質、多喝水。

 

Forbes原文中也提到,與以往不同的是,麥當勞並沒有試圖推出顧客不熟悉的新品項 (像是新的蔬菜漢堡、新的沙拉),而是選擇「看不見的改變」,直接調整鹽、糖的含量。

當然也有可預見的障礙,為了符合新的標準,像是炸薯條將可能減少份量,而套餐的飲品可能增加瓶裝水。起士漢堡可能會因為使總鹽份增加200mg而被移除,但若能找到低鹽起士的話,就有機會維持在菜單中。

 

 

參考Forbes網站原文:https://forbesjapan.com/articles/detail/19812

#美國麥當勞 #快樂兒童餐

美食生活︱吃對食物 美才會由內透到外

今天在Vogue網站,看到這篇「不好好吃飯,反而變胖又變老!5招抗老飲食小撇步大公開」的文章,非常認同「健康身材」才是美的觀念。有線條結實的健康身材及良好的狀態,才有時間及精力來追求人生中更重要的事情,也才能體現自己的價值觀。

 

該如何選擇食物,才能逐步擁有或維持「健康身材」呢?Kireina擷錄重點如下:

👉除了避免食用醣分過高的食物之外,早餐一定要吃

👉午後餓了要吃點心,選擇不易使血糖上升的有營養食物 (優格、堅果…等)

👉改變吃飯順序,就能預防血糖飆升:菜(纖維)→肉(蛋白質)→米(澱粉)

👉水腫讓肌膚鬆弛,所以要飲食要少鹽多鉀來除水腫

👉選擇優質蛋白質、必需脂肪酸來源食物 (米飯、鮭魚、酪梨…等)

 

想要知背後的原理,就看Vogue原文吧!

 

 

Vogue原文連結:https://www.vogue.com.tw/mobile/culture/content-38624.html

KIREINA食記|新北三峽。TiJo Kitchen。首推~甘甜微辛黑咖哩飯

三峽北大社區,生活機能真的越來越方便了。

每條巷弄及社區道路,都隱藏著許多帶點文藝氣息的餐飲店在其中~

不過,除非是經營得很好的店面,否則三峽這邊店家的汰換率真的是挺高的啊!

 

今天找到的是位在大觀路的TiJo Kitchen,

因為上日文家教課時,被門口招牌的『Curry』字樣給吸引,

一陣腦波弱,想到咖哩的美味就口水直流,

再加上店面窗明几淨,感覺很溫馨乾淨,就這樣地走進店裡了。

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裝潢是淺色木調搭配白色牆面,非常的簡潔乾淨,也帶有點家庭餐廳的感覺。

店內使用的餐具,不同於一般餐具,有獨特的品味,用餐時拿在手中是很有溫度的質感。

沒有太多的裝飾,拍出來的餐點照片會很有溫馨感。

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門口進來的一角,也有販售質感餐具。Kireina有特別看一下,這些器皿都是一塵不染的,表示店家有在注意維護,不是只買來裝飾出假文青感而已~

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TiJo Kitchen以提供黑咖哩飯為主,是微辣帶甜的黑咖哩醬,訴求採用日本SB最高級數咖哩調製而成(SB是啥?其實Kireina還沒有時間好好研究),這個也是他們的招牌餐點。

此外,為了滿足不吃咖哩的人,店家也很貼心的設計了其他麵飯餐食,多以日式和風料理為主。相對地,因為飲品不是主軸,所以選擇性就比較少一些。

食材上也有特別訴求,像是採用五星級牧場養殖的活菌豬,以及花東縱谷富里鄉羅山村的有機香米⋯⋯等。

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雖說是因為被咖哩吸引才走進店裡,但看到MENU上的泰式打拋豬肉飯,也讓人非常心動。

趁老公去停車時,很快速的點了『炸竹莢魚咖哩飯』、『馬鈴薯燉肉飯』、『泰式打拋豬肉飯』,讓不吃辣的小朋友也能吃得開心,當然也滿足自己想吃咖哩和泰式打拋豬的慾望。

照片裡的是泰式打拋豬肉套餐 180元+120元 (加了一個可樂餅及優酪思果乳酸菌飲料)。白飯非常的好吃,搭配黑咖哩及打拋豬肉,以這個簡餐的價位來說,已經算是絕品了。

每份餐點都附有和風醬沙拉、3個小菜(小菜碟也超美),升級套餐,則是多一杯例湯(這次的是玉米濃湯)、可樂餅/竹莢魚/甜點 三選一、飲料任選。

照片中有蓋公雞杯盛裝的,就是『優酪思果』,是乳酸菌飲料來著;口感介於可爾必思跟健酪之間,是採用丹麥的乳酸菌種發酵而成的喔,兩個小朋友搶的咧~三兩下就喝光啦。

整個餐點的CP值算滿高的啦~

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【店鋪資訊】

・店名:TiJo Kichen

・地址:新北市三峽區大觀路12-2號

・電話:02-8672-5116

・營業時間:11:00-15:00。17:00-21:00。每週一店休

・每人低消80元。120公分以下兒童免低消。外帶一律9折優惠。附近有停車場。有兒童椅。

・fb粉絲團:https://www.facebook.com/TiJokitchen/

 

【KIREINA評比】

美味:4顆星。服務:4顆星。裝潢:4顆星。CP值:4顆星。

 

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